不论是家庭厨房还是饭店的厨房，如何清理油烟管道的问题一直是困扰家庭与企业的问题，很多的饭店不太注重对于油烟管道污垢的处理工作，这是十分不对的。在最近出现了一起火灾，起火的主要原因就是油垢的问题，很多的饭店都选择一年清洗一次油烟的管道，其实这种情况是十分危险的。在饭店等餐饮场所，厨房基本是每天都在使用的，其油烟也一直慢慢的积累，当油垢积聚过多遇上明火就会起火引起火灾的问题。

　　在我国餐饮行业中一般是采用半年清洗一次的，这个规矩是业内十分熟悉的，但是很多小餐馆在清洗的问题上是大大折扣的。不太菜系的油的使用不同，例如川菜等起清洗应该更加的频繁。消防部门对于厨房火灾做过很好的分析工作，除了很多的认为因素以外，煤气瓶泄漏、线路老化、管道油垢太多常常会引发火灾，在这里南京心之怡油烟管道清洗必须提醒大家，注重厨房的安全与卫生问题。